Browar Stocznia

lokalizacja:

Gdańsk

data:

2022

inwestor:

prywatny

powierzchnia:

574 m²

status:

projekt koncepcyjny

Dawna hartownia na terenie Stoczni Cesarskiej to jeden z tych budynków, które — mimo upływu czasu— zachowały ducha przemysłowej przeszłości Gdańska. Nasz projekt adaptacji zamienia tę przestrzeń w miejsce łączące historię, kulturę i nowoczesny styl życia.
Browar Stocznia - AXMN Gdańsk

Kontekst historyczny i znaczenie miejsca

Stocznia Cesarska jest jednym z najważniejszych obszarów poprzemysłowych Gdańska. Jej zabudowania, pochodzące w dużej mierze z końca XIX i początku XX wieku, stanowią unikatowy przykład architektury stoczniowej.
Browar Stocznia - Wnętrza - AXMN Gdańsk
Najważniejsze założenia obejmują zachowanie ceglanej elewacji wraz z oryginalnymi podziałami, konserwację stalowej konstrukcji z wyeksponowaniem jej jako widocznego elementu wnętrza, wprowadzenie nowych funkcji w sposób nienaruszający charakterystycznej przestrzeni halowej, subtelne, industrialne oświetlenie podkreślające walory architektoniczne oraz zastosowanie materiałów wykończeniowych inspirowanych przemysłowym charakterem miejsca.
Browar Stocznia - Wnętrza - AXMN Gdańsk
Browar Stocznia - Wnętrza - AXMN Gdańsk
Browar Stocznia - Wnętrza - AXMN Gdańsk

Nowa funkcja

W ramach projektu zaplanowano stworzenie browaru rzemieślniczego, działającego w oparciu o tradycyjne receptury i metody warzenia piwa. Jego sercem jest część produkcyjna widoczna dla gości dzięki otwartemu układowi wnętrz oraz bar i dwupoziomowa przestrzeń degustacyjna.
Browar Stocznia - AXMN Gdańsk
Browar Stocznia - AXMN Gdańsk
Browar Stocznia - AXMN Gdańsk
Browar Stocznia - AXMN Gdańsk